山药栗子焖羊肉

山药栗子焖羊肉

冬季是进补的好时机，在这整个春节也要把握好机会，让身体来个滋补。 滋补首先是羊肉、搭配山药和栗子绝对是不二选择，既能能御寒保暖，又能健身壮体，增强抗病能力，在欢聚的家宴中，不妨试试又香又嫩的山药栗子焖羊肉吧。

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食材

  • 羊肉 500克
  • 栗子 80克
  • 山药 80克
  • 老姜片
  • 八角 一个
  • 料酒 20ML
  • 酱油 30ML
  • 糖 5克
  • 水 1000ML

步骤

山药栗子焖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>切小块、在开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>锅中汆一遍去掉血沫。

1. 羊肉切小块、在开水锅中汆一遍去掉血沫。

山药栗子焖羊肉,锅中放入油烧热五成热后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和姜片爆香

2. 锅中放入油烧热五成热后，放入八角和姜片爆香

山药栗子焖羊肉,放入羊肉翻炒至断生

3. 放入羊肉翻炒至断生

山药栗子焖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 加入酱油

山药栗子焖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入料酒

山药栗子焖羊肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

6. 加入糖

山药栗子焖羊肉,翻炒均匀

7. 翻炒均匀

山药栗子焖羊肉,加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟

8. 加入没过羊肉的温水，大火烧开转小火炖20分钟

山药栗子焖羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 667'>栗子</a>去皮备用

9. 山药去皮滚刀块，栗子去皮备用

山药栗子焖羊肉,炖煮20分钟加入山药和栗子，小火继续炖20分钟

10. 炖煮20分钟加入山药和栗子，小火继续炖20分钟

山药栗子焖羊肉,起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味即可

11. 起锅前将汤汁收粘稠，调入盐调味即可

菜谱创建于:2016年02月22日 14:56
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