山药焖鸡

山药焖鸡

山药健脾养胃，营养丰富，用来炖鸡肉，荤素搭配，营养丰富！

邱邱的厨房日记

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食材

鸡腿肉 2个
铁棍山药一根
土豆一个
大蒜 2瓣
大葱半根
八角 2个
桂皮 1个
香叶 2片
生抽 2勺
蚝油一勺
老抽一勺
十三香一勺
盐适量
鸡粉适量
油适量
小米椒 2个

步骤

山药焖鸡,准备食材备用

1. 准备食材备用

山药焖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫

2. 鸡腿肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫

山药焖鸡,然后捞出来清洗干净备用

3. 然后捞出来清洗干净备用

山药焖鸡,山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用

4. 山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用

山药焖鸡,削皮切成滚刀块，葱切成片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切片

5. 削皮切成滚刀块，葱切成片，大蒜切片，小米椒切片

山药焖鸡,锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

6. 锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜八角，桂皮，香叶

山药焖鸡,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒均匀

7. 加入两勺生抽，翻炒均匀

山药焖鸡,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀

8. 加入一勺蚝油翻炒均匀

山药焖鸡,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

9. 加入一勺老抽翻炒均匀

山药焖鸡,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和山药翻炒均匀

10. 下入土豆和山药翻炒均匀

山药焖鸡,加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟

11. 加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟

山药焖鸡,加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>调味儿

12. 加入适量的盐，十三香，鸡粉调味儿

山药焖鸡,焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅

13. 焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅

山药焖鸡,成品图！

14. 成品图！

菜谱创建于:2021年12月29日 15:16

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