原汁汽水蒸虫草
在烹饪虫草时,一定要大火煮10分钟以上,才能起到消毒和发挥药效的作用,最好的烹饪方法是熬水和炖肉。如果选用鸡鸭类食材,待肉软烂后去掉骨架,再放入虫草炖煮,才是最正宗的方法。因为提前放入虫草炖煮,药效会被骨架吸收,从而减弱营养价值。
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食材
- 猪肉末
- 姜末
- 葱末
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 淀粉
- 鸡精
- 海鲜酱油
- 枸杞
- 红枣
- 虫草
步骤
1. 将肥瘦相间的猪肉切成片,然后剁成肉末备用。把老姜切成丝后剁成非常细的末,小葱切成末备用
3. 然后把搅拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
5. 大火蒸到肉浮出水面,一般20分钟左右即可
菜谱创建于:2016年02月24日 14:18