家常版肉臊子

家常版肉臊子

好吃，方便易保存。拌面，拌饭香喷喷

锁骨的鱼

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食材

  • 猪肉末 一斤
  • 葱 五根
  • 蒜苗 六根
  • 料酒 两勺
  • 食用油 适量
  • 猪油 两大勺
  • 甜面酱 两大勺
  • 十三香 两小勺
  • 老抽 一大勺
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量

步骤

家常版肉臊子,将猪肉末放入容器内静置五分钟，使残留的血水倒出

1. 将猪肉末放入容器内静置五分钟，使残留的血水倒出

家常版肉臊子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>处理洗净后，切末

2. 将葱，蒜苗处理洗净后，切末

家常版肉臊子,热锅冷油，待油温至八成热

3. 热锅冷油，待油温至八成热

家常版肉臊子,倒入猪肉末炒至肉末变色，分散均匀

4. 倒入猪肉末炒至肉末变色，分散均匀

家常版肉臊子,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，继续翻炒

5. 倒入老抽，料酒，继续翻炒

家常版肉臊子,炒至肉末都上色后，放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，将味道翻炒均匀，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>将味道翻炒均匀

6. 炒至肉末都上色后，放入盐，味精，鸡精，十三香，将味道翻炒均匀，再放入甜面酱将味道翻炒均匀

家常版肉臊子,待汤汁收干，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，葱末，蒜苗末

7. 待汤汁收干，放入猪油，葱末，蒜苗末

家常版肉臊子,翻炒均匀即可

8. 翻炒均匀即可

家常版肉臊子,炒完，盛出！煮一碗面，加上两勺肉臊子，香喷喷的，棒棒哒！没有菜，我也可以吃两碗😂😝

9. 炒完，盛出！煮一碗面，加上两勺肉臊子，香喷喷的，棒棒哒！没有菜，我也可以吃两碗😂😝

小贴士

  1. 大勺按照平时喝汤勺的份量！小勺按照汤勺的一半的份量
菜谱创建于:2016年02月25日 15:46
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