臊子面
作为北方人喜爱吃面，各种面，比如番茄打卤面、炸酱面，黄瓜冷面，今天来碗有着丰富内容的臊子面，虽不正宗，但很美味。
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食材
- 面条 250克
- 鸡肉 150克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 葱 1段
- 姜 3片
- 干黄花菜 25克
- 干木耳 12克
- 酱油 3汤匙
- 醋 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 水淀粉 3汤匙
- 盐 8克
步骤
1. 干木耳，黄花菜用清水泡发 切小段备用。
2. 其它食材准备好
4. 鸡肉切丁，放入淀粉、 胡椒粉 2克盐，抓拌均匀腌制10分钟。
5. 起油锅，放入一汤匙食用油，油热后放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒断生出锅。
7. 放入木耳和黄花菜翻炒。
8. 放入腌好的鸡肉。
9. 倒入酱油和醋。
10. 倒入蚝油。
11. 加入清水烧开。
12. 放入炒好的土豆胡萝卜，加盐调味煮3分钟。
13. 倒入水淀粉增稠。
14. 淋上芝麻油，臊子做好，关火。
15. 另一个煤气灶，烧开水，放入面条煮熟。
16. 面条煮熟盛入面碗中，放入适量臊子，拌一拌即食，香极了。
小贴士
- 加点醋更美味，更有食欲。
菜谱创建于:2020年09月09日 21:07
