全麦夹馍

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食材

  • 全麦饼
  • 卤肉：
  • 五花肉 约2000克
  • 圣女果 100克
  • 大蒜 1头
  • 卤肉料 1包
  • 大葱 半根
  • 姜 3片
  • 腐乳 1块
  • 豆瓣酱 1大匙
  • 黄豆酱 2匙
  • 冰糖 30克
  • 黄油 50克
  • 盐 2茶匙
  • 老抽 1匙

步骤

全麦夹馍,猪肉选择肥瘦相间的，切大块，放入锅内，煮开5分钟以上，捞出，用热水洗净

1. 猪肉选择肥瘦相间的，切大块，放入锅内，煮开5分钟以上，捞出，用热水洗净

全麦夹馍,另起一锅，烧热，将洗净的肉放入

2. 另起一锅，烧热，将洗净的肉放入

全麦夹馍,炒锅烧热，放入蒜瓣、八角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片煸炒出香味，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，煸炒出香味

3. 炒锅烧热，放入蒜瓣、八角、姜片煸炒出香味，放入豆瓣酱和黄豆酱，煸炒出香味

全麦夹馍,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>煸炒

4. 放入圣女果煸炒

全麦夹馍,小火，煨炖一会

5. 小火，煨炖一会

全麦夹馍,将炖好的酱料倒入锅内

6. 将炖好的酱料倒入锅内

全麦夹馍,放入料包

7. 放入料包

全麦夹馍,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>

8. 放入大葱

全麦夹馍,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>放少许水，搅匀，倒入

9. 腐乳放少许水，搅匀，倒入

全麦夹馍,放入花雕酒

10. 放入花雕酒

全麦夹馍,放入盐

11. 放入盐

全麦夹馍,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

12. 放入冰糖

全麦夹馍,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

13. 放入老抽

全麦夹馍,中小火，煨炖2小时左右，至肉完全酥烂，关火，泡一晚备用

14. 中小火，煨炖2小时左右，至肉完全酥烂，关火，泡一晚备用

全麦夹馍,把泡好的肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15813'>全麦饼</a>中即可

15. 把泡好的肉加入全麦饼中即可

菜谱创建于:2016年02月26日 14:09
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