全麦土司
敏茹意（山东淄博）：全麦土司面包比起普通的面包更受现在人们的欢迎，添加了粗粮更营养健康。
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食材
- 面包粉 250克
- 全麦粉 50克
- 水 120克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 30克
- 酵母粉 4克
- 绵白糖 30克
- 盐 少许
- 奶粉 15克
步骤
1. 将所有材料放进面包机：油，蛋，白糖，水
3. 最后揉出手套膜
4. 取出按扁面团
5. 均匀分成三份面团搓长条
6. 取一个面团擀成牛舌状，从下往上卷起，三个都照做，醒10分钟
7. 再次擀成牛舌饼，从下往上卷起
8. 卷好后放土司模中
9. 放烤箱发酵1小时，38度放一碗热水保持湿度
10. 醒好9分满，放预热好的烤箱下层上下火180度40分钟
11. 看好后取出脱模，晚上拍的哈
12. 放凉用锯齿刀切片
13. 切片可以用做三明治，成品浓浓麦香味
14. 敏茹意作品 全麦土司
小贴士
- 全麦的量最好不要超过配方中的量。否则影响成品柔软。制作土司与普通面包的要求更高一些，手套膜必须是很薄的。发酵是很关键的。这次是一次性发酵的。感觉，做三明治用的话一次性发酵，很合适，比较省时间。你家烤箱的温度都不同，请按照自己的来决定温度。
菜谱创建于:2017年11月16日 13:35
