酱爆香螺

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ELSA-2

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食材

海香螺一斤
干红辣椒
葱段
姜
甜面酱 2匙
美味豆面酱半匙
料酒 1匙
花生油适量

步骤

酱爆香螺,热锅下冷油，油热后，爆香葱段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和红椒；

1. 热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；

酱爆香螺,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>和半勺美味豆酱，炒出香味；

2. 烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；

酱爆香螺,下入香螺，大火翻炒1分钟；

3. 下入香螺，大火翻炒1分钟；

酱爆香螺,加少许开水，盖盖焖上2分钟；

4. 加少许开水，盖盖焖上2分钟；

酱爆香螺,大火收干汁即可。

5. 大火收干汁即可。

小贴士

口味轻的只用甜面酱即可；
这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

菜谱创建于:2012年03月28日 20:35

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