酱爆香辣钉螺
夏天大排档上的辣炒钉螺让人垂涎欲滴，但又担心卫生状况？现在可以两全其美了，在家一样做出味道不输大排档的香辣钉螺。
94 菜谱
817 粉丝
29 关注
食材
- 钉螺 800g
- 蚝油 2勺
- 又一鲜酱油 2勺
- 盐 1小勺
- 糖 2小勺
- 花椒八角 少量
- 姜丝 少量
- 蒜 半头
- 蒜蓉辣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 干辣椒 3个
步骤
2. 把需要的调味料提前调成酱汁，又一鲜酱油2勺左右。
3. 蚝油2勺
4. 蒜蓉辣酱1勺
6. 搅拌均匀。
7. 锅内放油，油热把干辣椒、花椒、八角、姜、蒜放入爆香。
8. 放入提前洗好控干水的钉螺。加入料酒炒2分钟左右。
9. 倒入调好的酱料汁。
10. 倒入半碗水翻炒。
11. 大约10分钟左右，把汤汁收干就可以出锅了。
12. 香辣的钉螺吮指留香，再来杯啤酒就完美了。
13. 成品
菜谱创建于:2018年05月16日 11:38
