玉竹猪心

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食材

玉竹50克
猪心500克
生姜
葱
花椒
食盐
白糖
味精
香油适量

步骤

玉竹猪心,将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

玉竹猪心,将猪心破开，洗净血水，与药液、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

玉竹猪心,将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。

小贴士

基本特点安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
【用法】每日2次，佐餐食。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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