爆炒猪心

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食材

  • 猪心 1个
  • 红椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 大葱 1根
  • 姜蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量

步骤

爆炒猪心,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 409'>猪心</a>剖开洗净。切成薄片。

1. 猪心剖开洗净。切成薄片。

爆炒猪心,锅放水烧开,下猪心片汆一下,颜色变白马上捞起沥干水分,不要汆太久以免猪心变老。

2. 锅放水烧开,下猪心片汆一下,颜色变白马上捞起沥干水分,不要汆太久以免猪心变老。

爆炒猪心,红椒切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切粗条,生姜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成段。

3. 红椒切片,洋葱切粗条,生姜切片,大葱切成段。

爆炒猪心,锅放油下洋葱,姜蒜,大葱白炒香。

4. 锅放油下洋葱,姜蒜,大葱白炒香。

爆炒猪心,大火下猪心片翻炒片刻。

5. 大火下猪心片翻炒片刻。

爆炒猪心,下红椒翻炒,炝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀。

6. 下红椒翻炒,炝料酒生抽炒匀。

爆炒猪心,放盐调味,收汁,撒葱花出。

7. 放盐调味,收汁,撒葱花出。

爆炒猪心,装盘。

8. 装盘。

菜谱创建于:2016年05月03日 21:06

应季菜肴

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