豉油蒜蓉蒸扇贝

豉油蒜蓉蒸扇贝

昵称18857111

昵称18857111

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

扇贝 4只
蒸鱼豉油 20ml
芝麻油 30ml
蒜瓣 4枚
葱 2根
姜 2片
五香粉适量
红椒适量
料酒 30ml

步骤

豉油蒜蓉蒸扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>去除内脏，用刷子刷干净表层的脏污;

1. 扇贝去除内脏，用刷子刷干净表层的脏污;

豉油蒜蓉蒸扇贝,掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下;（这片扇贝壳同时洗净备用）

2. 掰开扇贝壳，然后用刀顺着贝壳内壁，将贝肉取下;（这片扇贝壳同时洗净备用）

豉油蒜蓉蒸扇贝,之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净;

3. 之后用流动的水冲洗贝肉，将黑色的泥沙杂质冲洗干净;

豉油蒜蓉蒸扇贝,在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断;

4. 在贝肉的表面上纵横切几刀，不要切断;

豉油蒜蓉蒸扇贝,然后用一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制片刻;

5. 然后用一勺料酒腌制片刻;

豉油蒜蓉蒸扇贝,准备所需的辅料及调料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，蒜瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片;

6. 准备所需的辅料及调料：蒸鱼豉油，芝麻油，五香粉，红椒，葱，蒜瓣，姜片;

豉油蒜蓉蒸扇贝,将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切细碎，之后混合豉油，五香粉;

7. 将辅料蒜，葱，姜，红椒丁全部切细碎，之后混合豉油，五香粉;

豉油蒜蓉蒸扇贝,浸泡过后的扇贝肉，放在干净的贝壳里，然后将混合的辅料淋在扇贝肉上;

8. 浸泡过后的扇贝肉，放在干净的贝壳里，然后将混合的辅料淋在扇贝肉上;

豉油蒜蓉蒸扇贝,入蒸锅，大火烧开水后，蒸5分钟左右;

9. 入蒸锅，大火烧开水后，蒸5分钟左右;

豉油蒜蓉蒸扇贝,另起一个锅，加入芝麻油，爆香葱花;

10. 另起一个锅，加入芝麻油，爆香葱花;

豉油蒜蓉蒸扇贝,最后将热的葱油淋在蒸好的贝肉上即可。

11. 最后将热的葱油淋在蒸好的贝肉上即可。

菜谱创建于:2012年07月28日 22:00

应季菜肴

黑芝麻桃酥

黑芝麻桃酥

红枣枸杞麦芬

红枣枸杞麦芬

玉米排骨汤

玉米排骨汤

四季滋补芙蓉汤

四季滋补芙蓉汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机