蒜蓉粉丝蒸扇贝
一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜
60 菜谱
398 粉丝
83 关注
食材
- 扇贝 (适量)
- 大蒜 (适量)
- 粉丝 (适量)
步骤
2. 用小刀把扇贝肉和壳分离。
3. 扇贝肉用少许料酒腌制一下。
4. 粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。
5. 腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
6. 蒜切碎末。
7. 切好的蒜末用清水洗一下。
8. 锅内烧油
9. 放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
10. 把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
11. 水烧开，大火蒸5分钟即可。
12. 准备蒸鱼豉油。
13. 蒸鱼豉油放入锅中烧开。
14. 浇到蒸好的扇贝上即可。
小贴士
- 蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。
- 扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。
- 蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~
菜谱创建于:2016年02月23日 10:47
