豉油辣酱蒸鸡翅
蒸菜相比煎、炸更健康！我喜欢加点辣酱一起，味道也好吃，无辣不欢的可以尝试下……
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食材
- 鸡中翅 10个
- 青红椒 各1个
- 姜蒜 适量
- 花椒（或花椒粉） 1小摄
- 豆鼓 适量
- 生抽 1勺
- 料酒糖 半勺
- 豆瓣辣椒酱 各半勺
- 盐 1g
- 白糖 1g
- 五香粉 少许
- 食用油 1勺
- 淀粉 少许
步骤
1. 材料如图示，不喜辣味的小米辣换成美人椒
2. 所需佐料，另淀粉和食用油再添加
3. 将鸡中翅切块，姜蒜切末，青红椒切小圈
4. 鸡翅放空碗中，加i姜蒜末，花椒
5. 加入料酒
6. 倒入生抽
8. 豆瓣辣椒酱
9. 黑豆鼓抓匀腌制半小时以上。注：黑豆豉可蒸的时候放入更好
10. 放1勺食用油（也可以忽略）
11. 加少许淀粉抓匀
12. 摆入汤盘中，刚好8寸的可以铺一层 上蒸锅中蒸20~25分钟
13. 蒸好的色泽就很诱人了，也很香
14. 撒上青红椒圈或葱花，即可上桌品尝了
小贴士
- 不吃辣的朋友可以加蚝油，少许老抽来腌制
- 通常晚上吃，就午饭后将味码好，这样很入味儿
- 添加食用油，这个可要也可省略，口味相差不大
- 味道的调配，适合自己的便是最好的
菜谱创建于:2017年10月08日 10:32
