蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序其实很简单，和大家分享一下吧！
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食材
- 扇贝 6只
- 粉丝 适量
- 蒜 适量
- 洋葱 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 香菜 一棵
步骤
1. 先将粉丝开水泡一刻钟
2. 扇贝清洗干净，去除沙囊和腮洗净控水备用
3. 蒜切末，洋葱切碎
4. 油锅烧热放入蒜和洋葱碎爆香
5. 倒入蒸鱼豉油
6. 适量盐
7. 将炒好的料浇在盘了粉丝的扇贝上
8. 依次浇好码放在蒸箅上
9. 水烧开放上去大火2分钟左右，小火3分钟关火等三分钟
10. 出锅码盘撒香菜叶
小贴士
- 如嫌有腥味可以用料酒腌制一下
菜谱创建于:2016年10月26日 14:35
