蒜蓉粉丝蒸扇贝
儿子最爱吃这种贝壳类的海鲜了，这道经典的菜式立马成为我的拿手菜！
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食材
- 鲜扇贝
- 龙口粉丝
- 姜片
- 蒜末
- 红椒末
- 小葱末
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉
- 白酒
- 蒸鱼豉油
步骤
1. 牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用，日月贝肉和白裙边冼净沥干
3. 粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用，蒜、葱、红椒切末
4. 油锅放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色，将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝
5. 将贝肉放在粉丝上，上面铺上炒香的蒜蓉
6. 大火上汽蒸5分钟关火，淋上少量蒸鱼豉油
7. 撒上葱末和红椒末，油烧热，浇在上面即成
菜谱创建于:2014年08月20日 21:12
