蒜蓉扇贝
扇贝属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。适量食用扇贝可以健脑，明目，还可以养颜护肤，抗癌抑瘤呢~贝类可以清蒸，加入蒜蓉之后尤其清甜，喜欢辣大的还可以多加辣椒，真的是很好吃哦
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食材
- 扇贝 10个
- 大蒜 2头
- 指天椒 2个
- 葱花 少许
- 酱油 10克
- 花生油 15克
- 盐 1克
步骤
1. 扇贝买回，用刷子清洗干净表面
2. 打开扇贝后去掉黑色的泥囊
3. 去除干净的
4. 找到扇贝的肺部
5. 全部去除冲洗，这样就干净了
6. 码在盘子里
7. 大蒜剁成蒜蓉
8. 放入碗内，加入花生油
9. 加入盐和酱油拌匀
10. 把蒜蓉放在扇贝上
11. 放上辣椒圈，大火蒸煮10分钟即可
12. 出锅撒上葱花装饰即可食用，香！
小贴士
- 活养扇贝的选购
- 首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
菜谱创建于:2017年05月23日 21:48
