杂菜煲

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杨小妹1

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食材

  • 五花肉
  • 龙利鱼
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 袖珍菇
  • 粉丝

步骤

杂菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净入冷水锅，加姜片花椒，煮开后稍煮几分钟，把血水去尽;

1. 五花肉洗净入冷水锅，加姜片花椒，煮开后稍煮几分钟，把血水去尽;

杂菜煲,焯水后放凉的五花肉切成薄片，入不粘锅煎至金黄;（不用加油，五花肉煎过会出油）

2. 焯水后放凉的五花肉切成薄片，入不粘锅煎至金黄;（不用加油，五花肉煎过会出油）

杂菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2941'>袖珍菇</a>焯水去土腥味;

3. 袖珍菇焯水去土腥味;

杂菜煲,五花肉和袖珍菇入砂锅，加足水煮开转小火;

4. 五花肉和袖珍菇入砂锅，加足水煮开转小火;

杂菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块;

5. 胡萝卜和土豆切滚刀块;

杂菜煲,倒入砂锅煮开，转小火煮至胡萝卜和土豆软烂，并加盐，少许生抽和一勺豆豉酱调味;（味道可根据自家口味调）

6. 倒入砂锅煮开，转小火煮至胡萝卜和土豆软烂，并加盐，少许生抽和一勺豆豉酱调味;（味道可根据自家口味调）

杂菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>泡软;

7. 粉丝泡软;

杂菜煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>解冻后切块，用五花肉煎出来的油，把鱼块煎至两面金黄;

8. 龙利鱼解冻后切块，用五花肉煎出来的油，把鱼块煎至两面金黄;

杂菜煲,把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合，撒上葱花即可。

9. 把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合，撒上葱花即可。

菜谱创建于:2012年11月12日 14:20
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