豉椒鸡丁

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食材

鸡胸肉 300克
青椒 100克
生姜 3-4片
大蒜 2-3瓣
洋葱少许
干辣椒 3-4个
腌肉料：料酒 1大勺
生抽 1小勺
胡椒粉少许
淀粉 1大勺
香油 1小勺
调味料：豆豉酱 1大勺
蚝油 1大勺
料酒 1大勺
糖 1小勺

步骤

豉椒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟;

1. 鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟;

豉椒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块;

2. 青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块;

豉椒鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切小段备用;

3. 生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用;

豉椒鸡丁,热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用;

4. 热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用;

豉椒鸡丁,锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香;

5. 锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香;

豉椒鸡丁,下入鸡丁、青椒丁翻炒;

6. 下入鸡丁、青椒丁翻炒;

豉椒鸡丁,加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。

7. 加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。

菜谱创建于:2013年07月07日 08:49

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