醉排骨

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狂奔的Liz

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食材

猪大排骨（５００克）
大蒜头
鸡蛋白（２只）
咖喱粉
芥末
胡椒粉
黄酒
白糖
酱油
辣酱油
盐

步骤

醉排骨　,将排骨切成２０多块长方块。

1. 将排骨切成２０多块长方块。

醉排骨　,将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 706'>芥末</a>、糖、酒、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、麻油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋调和在另一只碗里。

2. 将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

醉排骨　,开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟。

3. 开温火热猪油（５００克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟。

小贴士

所属菜系】闽菜
【特点】色金黄，味香甜酸辣俱全

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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