乌发汤

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食材

  • 羊肉 1000克
  • 羊头 一只
  • 羊骨 1000克
  • 熟地黄 30克
  • 淮山药 30克
  • 丹皮 15克
  • 枣皮 15克
  • 泽泻 15克
  • 何首乌 50克

步骤

乌发汤,将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口

1. 将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口

乌发汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1011'>羊头</a>(打破)。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1018'>羊骨</a>用清水洗净

2. 将羊肉羊头(打破)。羊骨用清水洗净

乌发汤,羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅

3. 羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅

乌发汤,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中

4. 加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中

乌发汤,用文火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。吃时可加味精,食盐调味

5. 用文火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。药袋捞出不用。吃时可加味精,食盐调味

菜谱创建于:2013年11月06日 10:31

应季菜肴

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