BBQ猪肋排

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食材

猪排骨
洋葱
大蒜
白糖
苹果醋
李派林喼汁
芥末酱
辣椒粉
黑胡椒粉
橄榄油
盐

步骤

BBQ猪肋排,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。

1. 把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。

BBQ猪肋排,炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

2. 炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。

BBQ猪肋排,准备一个调料碗，放入番茄沙司、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、喼汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 798'>芥末酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。

3. 准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。

BBQ猪肋排,烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱。（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）

4. 烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱。（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）

BBQ猪肋排,放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。

5. 放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。

小贴士

如果家里没有苹果醋，也可用白醋代替。
这道菜的喼汁很重要，如果不放会非常影响口感。喼汁（粤语方言），也叫辣椒油（普通话）、辣醋酱油，英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐，西餐烹饪中会频繁使用。
这款烤酱除了烤猪肋排，还可以尝试烤鸡翅、烤肠，味道也很不错哟。

菜谱创建于:2012年04月19日 03:00

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