菜心鱼翅

菜心鱼翅

鱼伶伶

鱼伶伶

+关注

1 菜谱

0 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

粉丝100克
菜心500克
面粉50克
油
盐
味精
酱油
胡椒粉
姜末
鲜汤
生粉

步骤

菜心鱼翅,将粉丝用开水泡透至软；面粉加入清水调成糊状。

1. 将粉丝用开水泡透至软；面粉加入清水调成糊状。

菜心鱼翅,把泡透的粉丝理顺后整齐放在盆内，涂上一层面糊，尔后上笼蒸熟成鱼翅形。

2. 把泡透的粉丝理顺后整齐放在盆内，涂上一层面糊，尔后上笼蒸熟成鱼翅形。

菜心鱼翅,菜心修成鹦鹉嘴形，下油锅炒熟，随后放在盘的四周，嘴朝盘外作围边。

3. 菜心修成鹦鹉嘴形，下油锅炒熟，随后放在盘的四周，嘴朝盘外作围边。

菜心鱼翅,锅内放少量油，下姜末煸香，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6124'>鲜汤</a>，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>等调妥味后，放入“鱼翅”，烧沸，生粉勾芡，起锅装在盘的中央即可。

4. 锅内放少量油，下姜末煸香，倒入鲜汤，加盐、胡椒粉、酱油等调妥味后，放入“鱼翅”，烧沸，生粉勾芡，起锅装在盘的中央即可。

小贴士

菜心碧绿软烂，食之味咸鲜，形似鱼翅，能解暑热、益气、治头背痛肿。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:21

应季菜肴

葫芦馅饺子

葫芦馅饺子

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

#姜爆鸭#(创建11/元~2017)

冰糖雪梨盅

冰糖雪梨盅

山药鸭架汤

山药鸭架汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机