蒜蓉菜心
口感脆嫩，风味独特、维生素C含量丰富，常食可清热解毒、杀菌、降血脂。
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食材
- 菜心 300g
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 半小勺
- 淀粉 1小勺
- 玉米油 适量
- 小苏打 少许
步骤
1. 嫩菜心一把。
2. 清水里加少许小苏打，菜心泡上几分钟清水洗干净。
3. 切去根部老皮。
4. 蒜瓣拍扁切碎。
6. 加半小勺盐。
7. 加一小勺淀粉。
8. 加3汤匙清水，搅拌均匀。
9. 锅中烧水，水开加少许食用油，少许盐。
10. 放入菜心焯水1分钟。
11. 捞出沥干水份，摆在盘中。
12. 热锅凉油，放入蒜末小火炒香。
13. 倒入料汁。
14. 小火把料汁收粘稠。
15. 均匀淋在菜心上即可，口感脆嫩、风味独特。
菜谱创建于:2021年05月15日 06:02
