蒜蓉菜心

蒜蓉菜心

口感脆嫩,风味独特、维生素C含量丰富,常食可清热解毒、杀菌、降血脂。

~小海豚~

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食材

  • 菜心 300g
  • 3瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 半小勺
  • 淀粉 1小勺
  • 玉米油 适量
  • 小苏打 少许

步骤

蒜蓉菜心,嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>一把。

1. 嫩菜心一把。

蒜蓉菜心,清水里加少许小苏打,菜心泡上几分钟清水洗干净。

2. 清水里加少许小苏打,菜心泡上几分钟清水洗干净。

蒜蓉菜心,切去根部老皮。

3. 切去根部老皮。

蒜蓉菜心,蒜瓣拍扁切碎。

4. 蒜瓣拍扁切碎。

蒜蓉菜心,调一个汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

5. 调一个汁:生抽蚝油

蒜蓉菜心,加半小勺盐。

6. 加半小勺盐。

蒜蓉菜心,加一小勺淀粉。

7. 加一小勺淀粉。

蒜蓉菜心,加3汤匙清水,搅拌均匀。

8. 加3汤匙清水,搅拌均匀。

蒜蓉菜心,锅中烧水,水开加少许食用油,少许盐。

9. 锅中烧水,水开加少许食用油,少许盐。

蒜蓉菜心,放入菜心焯水1分钟。

10. 放入菜心焯水1分钟。

蒜蓉菜心,捞出沥干水份,摆在盘中。

11. 捞出沥干水份,摆在盘中。

蒜蓉菜心,热锅凉油,放入蒜末小火炒香。

12. 热锅凉油,放入蒜末小火炒香。

蒜蓉菜心,倒入料汁。

13. 倒入料汁。

蒜蓉菜心,小火把料汁收粘稠。

14. 小火把料汁收粘稠。

蒜蓉菜心,均匀淋在菜心上即可,口感脆嫩、风味独特。

15. 均匀淋在菜心上即可,口感脆嫩、风味独特。

菜谱创建于:2021年05月15日 06:02

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