铁板年糕鱿鱼须

铁板年糕鱿鱼须

很有气氛的一道菜，酱汁在滚烫的铁板上发出兹兹的响声，洋葱和鱿鱼的香味不断的散发开来。

海洋moon

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食材

年糕 (200克)
鱿鱼须 (150克)
尖椒 (50克)
洋葱 (1个)
熟芝麻 (少许)
蒜米 (少许)
辣椒酱 (30克)
蚝油 (20克)
鲜酱油 (1匙)
孜然粉 (适量)
糖 (少许)

步骤

铁板年糕鱿鱼须,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>用手撕开，小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>一切为二

1. 小年糕用手撕开，小尖椒一切为二

铁板年糕鱿鱼须,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5972'>鱿鱼须</a>放入开水中汆一下捞出

2. 鱿鱼须放入开水中汆一下捞出

铁板年糕鱿鱼须,锅上火，加入多一点是油烧热至6成油温，把年糕、鱿鱼须和尖椒一同放入爆一下捞出，这样即可以使年糕外皮起脆，也可去除鱿鱼须的腥气

3. 锅上火，加入多一点是油烧热至6成油温，把年糕、鱿鱼须和尖椒一同放入爆一下捞出，这样即可以使年糕外皮起脆，也可去除鱿鱼须的腥气

铁板年糕鱿鱼须,锅中淋入少许油，加入蒜米煸一下，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、鲜酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和少许的水调酱汁

4. 锅中淋入少许油，加入蒜米煸一下，然后加入辣椒酱、蚝油、鲜酱油、糖和少许的水调酱汁

铁板年糕鱿鱼须,把爆熟的年糕、鱿鱼须和尖椒倒入翻炒，撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>

5. 把爆熟的年糕、鱿鱼须和尖椒倒入翻炒，撒入少许孜然粉和熟芝麻

铁板年糕鱿鱼须,铁板烧热，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片放在上面，把炒好的年糕鱿鱼须倒在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>片上

6. 铁板烧热，洋葱切片放在上面，把炒好的年糕鱿鱼须倒在洋葱片上

小贴士

辣椒酱、蚝油、鲜酱油都有盐分，无需再加盐，少加一点糖可以起到提鲜的作用。鱿鱼须汆水和油爆的时间都不要太长，否则口感会老

菜谱创建于:2016年03月04日 15:15

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