铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道很受欢迎的街边小吃，听着油渍着鱿鱼发出的滋滋响声，酱料散发出让人难以抗拒的香味，诱惑着你的味蕾。其实做铁板鱿鱼酱料是关键，点睛之料就是鱼露，在家用烤盘也能做出诱人的街边小吃。
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食材
- 鱿鱼 1条
- 洋葱 半个
- 青、红椒 各半个
- 小米椒 2个
- 生抽 1勺
- 鱼露 1小勺
- 料酒 适量
- 白芝麻 适量
- 香葱 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 鱿鱼处理清洗干净后焯水。
3. 把焯过水的鱿鱼切成细条。
5. 青、红椒切圈，小米椒切粒。
6. 洋葱切丝。
7. 把剩下的调料加少许水调成汁待用。
8. 烤盘加热后倒入油。
9. 把腌好的鱿鱼放入煎。
10. 待鱿鱼边卷起时放入洋葱。
11. 再把青、红椒一起放入翻拌均匀。
12. 等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。
13. 再撒上白芝麻。
14. 熄火后撒入香葱，即可吃了。
15. 鲜香入味的铁板鱿鱼。
小贴士
- 这是道快手菜，不宜煎得久，不然口感就不好了。
菜谱创建于:2017年11月29日 01:59
