茶树菇烧豆腐
俺家那位是个对豆腐十分狂热的主儿，狂热到看到豆腐都要强迫性的要买一块回家才行。而我呢，一直以来也只是会大葱炒豆腐、小白菜炒豆腐之类的做法，家常有余而深度不够。今儿终于让我找到一个看起来比较华丽、有深度的豆腐的吃法：茶树菇烧豆腐！
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食材
- 干茶树菇 30克
- 豆腐 一盒
- 青红椒 各一个
- 蒜瓣
- 盐
- 蚝油 一勺
- 花生油
步骤
1. 干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
2. 北豆腐一盒，切片备用。
3. 青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
4. 平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。
5. 另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。
6. 放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
7. 放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
8. 翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
9. 放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。
菜谱创建于:2016年03月07日 10:54
