糖醋菠萝咕唠肉

糖醋菠萝咕唠肉

酸甜可口，老少皆宜的开胃菜。

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食材

猪里脊肉 200g
菠萝半个
红椒半个
青椒半个
葱 1根
生姜适量
番茄酱 45g
白醋 30g
白糖 45g
生抽 5g
生粉适量
盐 5g
料酒适量
鸡蛋 1个
食用油适量

步骤

糖醋菠萝咕唠肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>肉一块，洗净备用。

1. 猪里脊肉肉一块，洗净备用。

糖醋菠萝咕唠肉,切成2厘米厚的片，用擀面杖拍松。

2. 切成2厘米厚的片，用擀面杖拍松。

糖醋菠萝咕唠肉,切成2厘米左右的块。

3. 切成2厘米左右的块。

糖醋菠萝咕唠肉,肉里加蛋清，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淀粉，油拌匀，腌制十分钟。

4. 肉里加蛋清，盐，料酒，淀粉，油拌匀，腌制十分钟。

糖醋菠萝咕唠肉,把腌好的肉放在淀粉里滚动，沾上生粉。

5. 把腌好的肉放在淀粉里滚动，沾上生粉。

糖醋菠萝咕唠肉,锅放油烧七成热，放入沾好淀粉的肉小火炸至金黄捞出控油。

6. 锅放油烧七成热，放入沾好淀粉的肉小火炸至金黄捞出控油。

糖醋菠萝咕唠肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，糖，醋锅，水，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>放碗里拌匀。锅里加入少量油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜爆香，然后倒入酱汁边烧边搅拌，到有点浓稠的状态将肉，青红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>倒入，炒汁收汁即可。

7. 番茄酱，糖，醋锅，水，淀粉，生抽放碗里拌匀。锅里加入少量油放葱姜爆香，然后倒入酱汁边烧边搅拌，到有点浓稠的状态将肉，青红椒，菠萝倒入，炒汁收汁即可。

糖醋菠萝咕唠肉,装盘。

8. 装盘。

菜谱创建于:2016年03月07日 20:00

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