糖醋菠萝排骨
每到菠萝盛产时节 一定要用菠萝做几道菜 特别是肉类菜 菠萝鸡片 菠萝糖醋排骨等等 本就是美味家常菜 又添加了酸酸甜甜的诱人味道。
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食材
- 菠萝 150克
- 排骨 250克
- 生抽 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 食用油 150克
- 蒜 3瓣
- 葱 1段
- 姜 2片
- 八角 1个
- 花椒 半汤匙
步骤
2. 排骨清洗干净 用清水浸泡1个小时
3. 浸泡后放到吸油纸上 吸干水分
6. 油烧至6成热 放入排骨炸制
7. 待一面有了焦黄色 翻另一面继续炸制
8. 炸至两面棕红色 捞出备用
9. 菠萝去皮切块
10. 锅中留下底油 多余的油倒出留作它用 加热放入葱姜蒜片 炒出香味
11. 放入炸好的排骨翻炒
13. 汤汁起了泡泡 变得粘稠
14. 放入菠萝块
15. 快速翻炒
16. 出锅 酸甜适口
小贴士
- 糖醋比例按照自己喜欢的口感调整用量。
菜谱创建于:2020年04月02日 21:20
