龙骨炖豆角土豆
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食材
- 龙骨(脊骨)或排骨 半斤
- 东北油豆角 一斤
- 土豆 一个
步骤
1. 将土豆洗净备用；
2. 骨头用开水烫出血水，取出备用；
3. 锅内放油烧热，放入洗净的豆角翻炒，可加少许食用碱保持豆角绿油油的颜色（我没放)；
4. 翻炒至豆角软嫩，加入适量葱、姜、蒜、酱油、盐、八角等，填水没过豆角，加入用勺子锛好的土豆块和骨头。大火转中火炖15分钟左右；
5. 待锅内汤汁渐浓，即可起锅。
小贴士
- 土豆也可以直接切成滚刀块；
- 不用食用碱的话，炖时可以不盖锅盖，以免豆角颜色不鲜绿；
- 炖汤根据自己喜好，可多可少；
- 炒豆角时要将豆角炒透炒软再加水炖。
菜谱创建于:2013年02月04日 19:37
