排骨土豆炖豆角
排骨土豆炖豆角的营养价值非常高，因为排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原以及钙、酸、磷等微量元素，能够补充人体所需，而土豆也是日常生活中常食用的食材，它能够让人产生饱腹感，从而减少对其它食物的摄入，能够起到减肥、瘦身的效果！
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食材
- 排骨 500g
- 土豆 一个
- 豆角 300g
- 生姜 一小块
- 八角 一个
- 干红辣椒 一个
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材（今天的小排有点贵，所以我买了杂排😂）
2. 排骨洗净，冷水下锅，并加适量料酒
3. 大火煮七八分钟后用流动水冲洗掉表面的浮沫，控干水分
6. 起油锅，油热后下排骨，翻炒至稍稍呈金黄色，下生姜八角干辣椒，炒香
7. 加适量料酒
8. 加适量热开水（水量和食材齐平）
9. 加适量生抽
10. 加一大勺冰糖，搅拌均匀
11. 盖上锅盖，转小火焖煮25~30分钟
12. 加入土豆和豆角，盖上锅盖，继续小火焖煮15~20分钟
13. 加入葱段，大火收汁即可
14. 装盘
15. 成品图
小贴士
- ① 最后出锅的时候尝一下味道够不够，不够的话，酌情添加少许食盐！
- ② 如果经济条件允许的话，最好用小排！
菜谱创建于:2021年11月09日 18:07
