丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）

清淡爽口的一道菜，既有丝瓜清香，又有浓郁肉香，肉馅里的马蹄和胡萝卜让人一点也不觉得腻，清爽宜人。

mushroom

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食材

丝瓜
猪肉末
马蹄
胡萝卜
香菇
葱
植物油
胡椒粉
盐
淀粉
料酒
生抽

步骤

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>切成3厘米左右的段，并用勺子或小刀挖去瓤，待用

1. 丝瓜切成3厘米左右的段，并用勺子或小刀挖去瓤，待用

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切成丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成小段备用

2. 将胡萝卜，马蹄，香菇切成丁，葱切成小段备用

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）,将猪肉末，胡萝卜粒，马蹄粒，香菇粒，葱混合，加以<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>搅拌均匀

3. 将猪肉末，胡萝卜粒，马蹄粒，香菇粒，葱混合，加以生抽，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，植物油搅拌均匀

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）,将制作好的肉馅塞入丝瓜内

4. 将制作好的肉馅塞入丝瓜内

丝瓜酿（肉末蒸丝瓜）,摆盘，上锅蒸熟即可

5. 摆盘，上锅蒸熟即可

小贴士

丝瓜蒸后出水，所以不用加水在盘子里啦
肉与菜的比例按个人口味定，我是按菜与肉1比1配的，既不会觉得腻，也不会太素(=^.^=)
如果喜欢嫩一点的肉，可以加上鸡蛋清。

菜谱创建于:2013年02月09日 00:31

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