丝瓜酿肉

丝瓜酿肉

消暑去火,看着就很有食欲,清香鲜嫩的丝瓜酿肉,好吃不油腻,做法简单

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食材

  • 丝瓜 1根
  • 3瓣
  • 1小块
  • 1小段
  • 料酒 10g
  • 生抽 3g
  • 食盐 5g
  • 白糖 3g
  • 鸡精 3g
  • 胡椒粉 3g
  • 小米辣 1根
  • 淀粉 10g

步骤

丝瓜酿肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>切成寸段

1. 将丝瓜切成寸段

丝瓜酿肉,掏空丝瓜的腹部(不要全部挖穿)

2. 掏空丝瓜的腹部(不要全部挖穿)

丝瓜酿肉,将丝瓜瓤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜用打碎器,都搅碎

3. 将丝瓜瓤,蒜用打碎器,都搅碎

丝瓜酿肉,在肉馅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 在肉馅中放入料酒

丝瓜酿肉,将之前搅碎的丝瓜瓤,葱姜蒜放入碗中

5. 将之前搅碎的丝瓜瓤,葱姜蒜放入碗中

丝瓜酿肉,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 再加入生抽

丝瓜酿肉,放入蔬菜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 放入蔬菜鸡精

丝瓜酿肉,放入一勺糖

8. 放入一勺糖

丝瓜酿肉,再放入一勺盐

9. 再放入一勺盐

丝瓜酿肉,撒上些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

10. 撒上些胡椒粉

丝瓜酿肉,将鸡蛋的蛋清打入,方便凝块。
将肉馅搅拌均匀,稍微腌制一会儿

11. 将鸡蛋的蛋清打入,方便凝块。 将肉馅搅拌均匀,稍微腌制一会儿

丝瓜酿肉,将调好的肉馅放入到丝瓜中

12. 将调好的肉馅放入到丝瓜中

丝瓜酿肉,放入蒸屉蒸熟(十分钟左右)

13. 放入蒸屉蒸熟(十分钟左右)

丝瓜酿肉,开始准备酱汁,起锅烧油

14. 开始准备酱汁,起锅烧油

丝瓜酿肉,将姜蒜末,小米辣炒香

15. 将姜蒜末,小米辣炒香

丝瓜酿肉,加入适量的生抽

16. 加入适量的生抽

丝瓜酿肉,放入一勺蚝油

17. 放入一勺蚝油

丝瓜酿肉,再倒入淀粉水,调汁勾芡

18. 再倒入淀粉水,调汁勾芡

丝瓜酿肉,最后放入适量的食盐,酱汁就做好了

19. 最后放入适量的食盐,酱汁就做好了

丝瓜酿肉,丝瓜和肉馅蒸熟后,用取盘夹取出

20. 丝瓜和肉馅蒸熟后,用取盘夹取出

丝瓜酿肉,将调好的酱汁倒在上面,美味鲜香的丝瓜酿肉就做好了

21. 将调好的酱汁倒在上面,美味鲜香的丝瓜酿肉就做好了

菜谱创建于:2020年05月14日 16:21

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