蒜蓉粉丝鲍鱼蚬
肥美的鲍鱼蚬，与蒜蓉粉丝搭配出令人垂涎的美味。
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食材
- 鲍鱼蚬 6只
- 龙口粉丝 适量
- 蒜头 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 鲍鱼蚬用清水养几个小时，再用刷子刷干净外壳。
2. 锅里倒入适量清水，放几片生姜，烧开后放入鲍鱼蚬，一直大火煮。
3. 煮至鲍鱼蚬半开，夹起，要开一个夹一个。
4. 蒜头、生姜剁碎，加适量生抽、食用油，混合均匀成蒜蓉蘸料。
5. 提前泡好的粉丝铺在盘底。
6. 把鲍鱼蚬掰开，剪去另一半外壳，码放在粉丝上面。
7. 用小勺子把蒜蓉蘸料舀在鲍鱼蚬上面，再把碗里剩下的蘸料兑一点水洒在粉丝上。
8. 入开水锅，蒸5分钟。中间到3分钟时开盖撒入葱花，盖盖继续蒸。
9. 出锅，趁热吃口味最佳。
小贴士
- 生抽的量根据个人口味适当增减。
菜谱创建于:2016年03月16日 21:04
