番茄香酥虾球

番茄香酥虾球

这道番茄香酥虾球又是一道小朋友们最爱的佳肴,外酥里嫩,酸甜可口,非常下饭,下面介绍一下吃虾的好处:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

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食材

  • 大虾
  • 面包糠
  • 白酒
  • 白砂糖
  • 豆油
  • 番茄酱
  • 鸡蛋
  • 米醋
  • 矿泉水
  • 味精

步骤

番茄香酥虾球,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、新<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>准备好!备用

1. 将面包糠番茄酱、新鸡蛋准备好!备用

番茄香酥虾球,将新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>去皮,去头,去尾,清洗干净!尽量选择大些的虾,这样吃起来才过瘾

2. 将新鲜的大虾去皮,去头,去尾,清洗干净!尽量选择大些的虾,这样吃起来才过瘾

番茄香酥虾球,将番茄酱倒入到碗里,加入少量矿泉水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>进行调稀,备用!鸡蛋放入碗里,搅拌均匀,备用!面包糠放入碗里备用

3. 将番茄酱倒入到碗里,加入少量矿泉水、白砂糖米醋进行调稀,备用!鸡蛋放入碗里,搅拌均匀,备用!面包糠放入碗里备用

番茄香酥虾球,在大虾中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,去腥味

4. 在大虾中加入白酒,去腥味

番茄香酥虾球,加入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、食盐!进行搅拌腌制!要提前,时间尽量长一些,盐不要放多,不然会很难吃

5. 加入少许的味精、食盐!进行搅拌腌制!要提前,时间尽量长一些,盐不要放多,不然会很难吃

番茄香酥虾球,平底锅中加入油,进行预热!大概锅的1/3容积

6. 平底锅中加入油,进行预热!大概锅的1/3容积

番茄香酥虾球,将大侠放入到鸡蛋液中搅拌,一定要提前将大虾上面的酒料简单沥一下,有利于下一步操作

7. 将大侠放入到鸡蛋液中搅拌,一定要提前将大虾上面的酒料简单沥一下,有利于下一步操作

番茄香酥虾球,将沾满鸡蛋液的大虾放到面包糠中粘取面包糠,尽量多,这样会更加外酥里嫩的

8. 将沾满鸡蛋液的大虾放到面包糠中粘取面包糠,尽量多,这样会更加外酥里嫩的

番茄香酥虾球,放入到预热好的油锅中!将其炸到金黄即可,虾还是很容易熟的,不建议时间太长

9. 放入到预热好的油锅中!将其炸到金黄即可,虾还是很容易熟的,不建议时间太长

番茄香酥虾球,金黄色的虾球很美吧,由于虾没有特意按摩,所以一炸过后就会变成球形啦!很完美吧

10. 金黄色的虾球很美吧,由于虾没有特意按摩,所以一炸过后就会变成球形啦!很完美吧

番茄香酥虾球,将提前做好的番茄汁准备好,这时要换锅啦,换成炒锅啦!这要特别注意啦

11. 将提前做好的番茄汁准备好,这时要换锅啦,换成炒锅啦!这要特别注意啦

番茄香酥虾球,将番茄汁倒入到炒锅中,然后加热

12. 将番茄汁倒入到炒锅中,然后加热

番茄香酥虾球,加热期间要用勺子不断地进行搅拌,顺时针啊!千万千万!当变得粘稠的时候(只能靠经验啦),嘻嘻,将炸好的大虾倒入到番茄汁中,这是停火进行翻炒!在香脆虾球的外表面就会挂上一层香甜的番茄糖衣

13. 加热期间要用勺子不断地进行搅拌,顺时针啊!千万千万!当变得粘稠的时候(只能靠经验啦),嘻嘻,将炸好的大虾倒入到番茄汁中,这是停火进行翻炒!在香脆虾球的外表面就会挂上一层香甜的番茄糖衣

番茄香酥虾球,美味诱人的番茄香脆虾球就完成啦!诱惑到你了没,快来一起动手完成吧

14. 美味诱人的番茄香脆虾球就完成啦!诱惑到你了没,快来一起动手完成吧

菜谱创建于:2016年03月21日 11:45

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