地方菜 东北酸菜白肉
酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪肉五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。
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食材
- 酸菜 500g
- 五花肉 400g
- 葱 适量
- 枸杞 适量
- 大料 适量
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜
步骤
1. 准备：酸菜、猪肉
3. 酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。
4. 砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
5. 猪肉切片
6. 水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。
7. 把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
8. 做好以后放点胡椒粉就可以了。
小贴士
- 腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
菜谱创建于:2016年03月26日 18:35
