地方菜 东北地三鲜
地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，鲜浓的味道、天然绿色的食材，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。
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食材
- 茄子 1个
- 土豆 2小个
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 蒜头 2瓣
步骤
1. 准备食材洗净去皮～切成滚刀状
2. 锅里放油烧成8成热～放入茄子先炸软
3. 再放入土豆炸
4. 炸至金黄出锅
6. 再放入炸好的茄子土豆翻炒几下，放入半碗水烧开～加入小勺盐～一勺生抽和一勺耗油
7. 翻炒均匀即可出锅
菜谱创建于:2016年03月31日 15:32
