地方菜≈干锅排骨≈

地方菜≈干锅排骨≈

干锅排骨是四川风味的特色菜

约等于997公里

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食材

排骨 500g
土豆 1个
生菜一小颗
花椒一小把
干辣椒 6个
八角 2个
葱适量
姜适量
蒜和蒜苗适量
豆瓣酱适量

步骤

地方菜≈干锅排骨≈,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>温水浸泡，去除血水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切片，用水浸泡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜改刀

1. 准备食材，排骨温水浸泡，去除血水，土豆切片，用水浸泡，葱姜蒜改刀

地方菜≈干锅排骨≈,把排骨倒入锅中，用盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，生姜煮30分钟，去腥去血沫子，煮烂

2. 把排骨倒入锅中，用盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，生姜煮30分钟，去腥去血沫子，煮烂

地方菜≈干锅排骨≈,锅中倒入适量的油，倒入土豆片煎

3. 锅中倒入适量的油，倒入土豆片煎

地方菜≈干锅排骨≈,煎至两面金黄即可盛出备用

4. 煎至两面金黄即可盛出备用

地方菜≈干锅排骨≈,排骨煮好后捞出，倒入锅中煎至两面微焦

5. 排骨煮好后捞出，倒入锅中煎至两面微焦

地方菜≈干锅排骨≈,葱姜蒜，蒜苗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>倒入锅中炒香，接着倒入排骨和土豆翻炒

6. 葱姜蒜，蒜苗，干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱倒入锅中炒香，接着倒入排骨和土豆翻炒

地方菜≈干锅排骨≈,放入适量盐和糖调味，快起锅时，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>，翻拌均匀即可

7. 放入适量盐和糖调味，快起锅时，下入生菜，翻拌均匀即可

地方菜≈干锅排骨≈,盛入锅中，点火即可

8. 盛入锅中，点火即可

菜谱创建于:2016年03月30日 19:23

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