干锅排骨

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啦啦啦😊自己做干锅哟！外面吃太贵了

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食材

排骨 400g(适量)
土豆 2个(想弄多少就弄多少)
洋葱 1个
藕 1节
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
青红椒各1个
香菜 1把
大葱 1根
小米椒 1小把
牛油火锅底料 50g
香料(八角香叶等) 适量
葱姜蒜干辣椒适量
花椒 1小把
芝麻 1小把

步骤

干锅排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制20分钟入味(腌制越久越入味)锅里放较多的油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>小火炸至焦黄捞出(怕不够软可以炸久点)，并将其它材料切好备用。。。

1. 排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制20分钟入味(腌制越久越入味)锅里放较多的油，下排骨小火炸至焦黄捞出(怕不够软可以炸久点)，并将其它材料切好备用。。。

干锅排骨,用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>煎软捞出(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切小块)食材如果不太多话，可以倒掉部分底油！

2. 用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞出(土豆切小块)食材如果不太多话，可以倒掉部分底油！

干锅排骨,将葱姜蒜佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀

3. 将葱姜蒜佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀

干锅排骨,不停的翻炒，依次倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>片，土豆，胡萝卜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>，再继读翻炒。

4. 不停的翻炒，依次倒入藕片，土豆，胡萝卜，黄瓜，再继读翻炒。

干锅排骨,锅内水汽差不多快炒干时，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，翻炒至熟为止，再放青红椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，继续翻炒

5. 锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒至熟为止，再放青红椒和大葱，继续翻炒

干锅排骨,放盐再尝尝味道谈不，再根据自己的口味调整，关火，再撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

6. 放盐再尝尝味道谈不，再根据自己的口味调整，关火，再撒芝麻和香菜。

小贴士

没有火锅底料可以用豆瓣调整，炸至金黄哟！香

菜谱创建于:2018年10月16日 18:13

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