客家酿豆腐
今天跟大家分享下客家酿豆腐，来广东吃客家菜必点的一道美味哟。
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食材
- 猪肉 200g
- 豆腐 4个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
步骤
2. 把豆腐一分为二
3. 接着用铁勺子抠掉中间的一小部分豆腐，注意两边不要太薄了，薄的话容易烂，可以挖深一些下去，这样肉可以装多一些
4. 把猪肉切小块，然后下去绞肉机里搅碎，或者剁烂就可以了
5. 成这样的肉末就差不多了
6. 加入胡椒粉
7. 加入盐
8. 搅拌均匀，腌制10分钟
9. 把腌好的肉塞进豆腐里面，塞到饱满为止
10. 锅里倒入食用油，煮至7分热
11. 把豆腐有肉的一边朝下面，煎至金黄色
12. 煎到像这个颜色就差不多了，接着煎两侧，左右两边先煎至金黄色
13. 另外一侧煎好了，现在煎另外一侧
15. 最后盛盘，再美美的摆拍一下，就可以开吃啦。
小贴士
- 1、在煎豆腐的时候注意安全，避免被油溅到，一定要擦干锅哈。
- 2、喜欢朋友们的多多支持哟。
菜谱创建于:2018年01月24日 10:48
