酿豆角#有个故事#
豆角、猪肉、香菇
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食材
- 盐、鸡精、生抽、生粉、蚝油、料酒
步骤
1. 香菇、猪肉一起剁碎加入适量生抽、盐、鸡精、料酒、生粉搅拌均匀放一边腌制30分钟
2. 豆角选择较细嫩的（这样就比较好编辫子）去头尾洗干净
3. 锅中放入清水，加入一点食用油和盐把水烧开再放入豆角煮3分钟，捞出沥干水备用
4. 豆角从中间段弯成大小合适的圆形
5. 先编一边的豆角，把豆角绕着圆形一圈圈打结，再编另一边的豆角，编完后有凸出的豆角根可以减掉
6. 编豆角辫子有点麻烦哦
7. 编完的豆角辫子（我也是醉啦😂😂😂）
8. 将腌制好的肉馅酿入豆角里
9. 平底锅加热油预热，放入酿豆角将两面煎制金黄
10. 盖上锅盖中小火焖3分钟，还剩一点汁的时候就可以关火装盘😋
小贴士
- 豆角含有丰富维生素B、C和植物蛋白质。豆角焯水的时候加入少许盐和色拉油，可以使豆角的颜色更绿更鲜嫩。
菜谱创建于:2016年06月08日 15:16
