糖醋藠头.
泡莱，酸甜爽口，崩脆好吃，佐歺佳品。
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食材
- 1泡菜坛 1个
- 2藠头 2.公斤.
- 3盐 0.4公斤
- 4白糖 0.4公斤
- 5醋 2.公斤
步骤
1. 去根，去尖，洗净，下盐淹两天。
2. 倒掉盐水，冲洗干净。
3. 、藠头用盆装，用清水泡两天，每天换水两次或多次。至水淡无盐味为好。
4. 白糖，香醋，烧开，放凉。
5. 藠头滤去水，凉干，放入泡菜坛，渗上冷却的糖醋液，盖好盖，渗好坛边水，达到密封效果(水封)。
6. 泡上一个星期后，开坛品尝。
小贴士
- 好吃宜佐歺，不作零食吃。
菜谱创建于:2016年06月19日 16:52
