糖醋黄鱼

今天中考录取分数线出来了，紧张了那么多天，一切终于尘埃落定。侄儿如愿考入自己心仪的学校，替他感到高兴，他说：不经历中考的人生是不完整的。哈哈，好样的！

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1. 舟山大黄鱼一条，我的是那种真空包装的，黄鱼已经剖开掏干净内脏，只要解冻后去鳞洗干净就可以了。而且黄鱼已经略有咸味的。

2. 黄鱼切块，油锅煎。因为包装上写着配料已经有料酒和盐，所以我省去了腌渍的步骤。

3. 煎至两面金黄，出锅

4. 我不喜欢让黄鱼在原来的油锅里继续煮，所以又用了另外一个干净的锅（如果你不介意完全可以继续在同一个锅里煮）。倒入黄鱼和开水，放葱姜，开大火烧开，煮四五分钟即可。

5. 碗里准备糖醋汁，糖醋比例自己尝下味道，按自己喜欢的口味，再放点老抽用来调色，或者加点盐也可以。最后放入淀粉。调成汁。

6. 倒入糖醋汁

7. 翻拌均匀后盛出锅，撒上葱花点缀。

菜谱创建于:2016年06月22日 20:30

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