鱼香鸡丝

鱼香鸡丝

鱼香鸡丝是常吃的一道名菜，小伙伴们一定要学会哦，这个是家常版，材料好准备，加入冬笋口丝感会更好

厨小妞儿～

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食材

  • 鸡胸肉 150g
  • 胡萝卜 半根
  • 包椒 一个
  • 干木耳 1勺
  • 葱姜蒜末 适量
  • 辣椒酱 1勺
  • 番茄酱 1勺
  • 糖 小半勺
  • 盐 适量
  • 油 足量
  • 水 1勺
  • 淀粉 少许
  • 生抽 半勺
  • 料酒 半勺
  • 麻椒 1勺
  • 味精 少许

步骤

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129'>干木耳</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡发

1. 干木耳加水泡发

鱼香鸡丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮，改刀切丝

2. 胡萝卜去皮，改刀切丝

鱼香鸡丝,包椒、胡萝卜、木耳切丝备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>顺着肉的纹理切丝，打水，抓少许淀粉

3. 包椒、胡萝卜、木耳切丝备用，鸡胸肉顺着肉的纹理切丝，打水，抓少许淀粉

鱼香鸡丝,鸡丝过油至变色，连同油一起倒在胡萝卜丝、木耳丝、包椒丝上，淋去多余油

4. 鸡丝过油至变色，连同油一起倒在胡萝卜丝、木耳丝、包椒丝上，淋去多余油

鱼香鸡丝,重新起热锅，加适量刚才淋出的食用油，加入葱姜蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>、麻椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒香

5. 重新起热锅，加适量刚才淋出的食用油，加入葱姜蒜末、辣椒酱、麻椒、番茄酱、糖炒香

鱼香鸡丝,加入鸡肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、包椒丝，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒，加极少许水淀粉收汁出锅

6. 加入鸡肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、包椒丝，加料酒、生抽、盐、味精翻炒，加极少许水淀粉收汁出锅

菜谱创建于:2016年06月23日 13:14
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