酸辣下饭，操作简单。
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1. 胡萝卜切丝。
2. 青椒切丝。
3. 鸡胸肉切丝。
4. 姜切丝。
5. 鸡胸丝放入少许料酒，淀粉抓匀。
6. 锅中放油烧热，放入胡萝卜丝，青椒丝，煸炒片刻。
7. 煸炒后，盛出待用。
8. 锅中放油烧热，放入鸡丝，煸炒断生。
9. 将糖，醋，酱油，淀粉调成碗汁。
10. 锅中放油，下入姜丝爆香，放入辣椒油后放入鸡丝，胡萝卜青椒丝，倒入碗汁，快速翻炒均匀即可。
