新文美食 鱼香鸡丝
简介:很多人都喜欢川菜，其中很大的一个原因就是菜吃着特别开胃，其中鱼香味的菜也是格外受欢迎，用这种炒法可以做出很多种美味的菜肴...今天的菜品主要是鸡胸肉，胡萝卜，辣椒制作而成。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 半个
- 线椒 7个
- 红线椒 2个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 陈醋 适量
- 酱油 适量
- 胡椒 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋青 1个
- 花生油 适量
步骤
1. 鸡胸肉中间切开。
2. 切成片。
3. 在切成丝。
4. 放入盆中。
5. 加入适量盐，鸡蛋青，淀粉，白胡椒，料酒淹抓均匀淹制半小时。
6. 线椒七个切成丝。
7. 胡萝卜切成丝，红线椒切成丝，葱姜蒜切片。
8. 不沾锅烧适量花生油烧热，倒入鸡丝。
9. 翻炒均匀倒入盆中备用。
10. 锅中在倒入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香。
11. 倒入青红椒炒均匀。
12. 倒入适量料酒。
13. 倒入胡萝卜丝。
14. 翻炒均匀。
15. 加入一勺郫县豆瓣酱。
16. 翻炒均匀加入适量酱油。
17. 加入适量白糖炒均匀。
18. 倒入鸡丝。
19. 翻炒均匀。
20. 在后加入鸡精炒均匀即可。
21. 成品图
菜谱创建于:2018年09月24日 22:51
