香拌鸡丝
鸡腿鸡翅很多人都喜欢吃，而好多人却不喜欢吃鸡胸肉，觉得鸡胸肉吃起来口感发柴，一般的做法无非是炸鸡柳或者宫保鸡丁，那么今天我们来换个吃法--拌着吃。
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食材
- 鸡胸肉 1块
- 洋葱 半个
- 香菜 1小把
- 八角 少许
- 葱姜蒜 少许
- 花椒 几粒
- 麻椒 几粒
- 芝麻 少许
- 孜然面 少量
- 生抽 少许
步骤
1. 将辣椒面、芝麻和麻椒面放入碗中
2. 淋入适量热油
3. 用勺子搅拌均匀
4. 再淋入适量热油，辣椒油就好做了
7. 鸡胸肉捞出后冲凉水或者放入事先准备好的冰水里浸泡，使鸡胸肉彻底变凉
8. 擦净鸡胸肉表面水分，撕成丝
9. 淋入生抽
10. 淋入辣椒油
11. 放入洋葱丝和香菜梗
12. 根据个人口味添加适量盐调味，拌匀即可
菜谱创建于:2016年03月11日 17:21
