红烧棒棒鱼（鳕鱼）
用混合油鱼更香，鱼是用的小条的鳕鱼
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食材
- 鳕鱼 5条
- 芹菜 一把
- 泡姜泡椒 一碗
- 豆瓣酱 2大勺
- 花椒 一把大
- 大蒜 1个
- 酱油（老抽） 一勺
- 猪油 1大勺
- 色拉油 2大勺
- 葱（大葱） 一小把
- 糖 一勺
- 盐 少许
- 味精 适量
步骤
1. 泡姜切块，泡椒切丁，蒜弄成瓣，备用
2. 芹菜切细段，备用
3. 葱切段，备用
4. 鳕鱼理好，切块，放盐巴腌一下，备用
6. 下豆瓣
7. 小火熬香
8. 大火下泡姜泡椒与1大把花椒，蒜瓣.
9. 加糖一勺
10. 加酱油提色（老抽）
11. 颜色出来，下鱼混合均匀！
12. 加水，烧，等收汁！
13. 收汁好，下葱段与芹菜！
14. 混合后在收汁，起锅前放味精，尝味道，如淡了可以再放适量盐巴！
15. 起锅完成
小贴士
- 混合油更香，芹菜也可以用盐腌一下，更入味。
菜谱创建于:2016年06月28日 13:25
