红烧鳕鱼
酱烧鳕鱼块，软烂好入口，营养价值高。
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食材
- 鳕鱼 一大块
- 葱 2根
- 蒜 1-2颗
- 姜 2-3片
- 香菜 少许
- 冰糖老抽酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 2小勺
步骤
2. 鳕鱼片化冻，冲洗干净，去除杂质。
3. 裹上一层薄淀粉。
4. 锅烧热油
5. 将鳕鱼块放入
6. 煎至表皮金黄，捞出备用。
7. 切些姜丝，蒜沫备用。
8. 热油锅加入姜丝，蒜沫爆炒出香味。
9. 加适量冰糖老抽酱油。
10. 上赤色，增添甘香风味。
11. 加适量料酒提香。
12. 大约小半勺。
13. 加适量胡椒粉。
14. 最后撒适量香菜
15. 点入适量清水
16. 搅拌均匀煮至沸腾，加入鱼块。
17. 上了赤色即可。
18. 出锅摆盘
19. 红烧鳕鱼块完成。
20. 一口酱香，鳕鱼入口软烂。
菜谱创建于:2020年11月05日 12:16
