红烧鳕鱼

红烧鳕鱼

红烧鳕鱼香辣适宜，烧烤味道，鱼肉鲜嫩，这是一道非常完美的下饭菜~

高兴KX

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食材

鳕鱼 2条
大葱 1段
鲜姜 1块
香叶 2克
花椒粒 3克
桂皮 1块
八角 2朵
干红辣椒段 3克
孜然粉 1小勺
精盐 3克
生抽 1小勺
老抽半小勺
大豆色拉油 1勺

步骤

红烧鳕鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>清洗干净

1. 把鳕鱼清洗干净

红烧鳕鱼,把鳕鱼切成小段

2. 把鳕鱼切成小段

红烧鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花

3. 大葱切成葱花

红烧鳕鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

4. 鲜姜切成小片

红烧鳕鱼,准备干料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，花椒，干红辣椒段

5. 准备干料：桂皮，八角，香叶，花椒，干红辣椒段

红烧鳕鱼,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜和所有干料，炒出香味

6. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜和所有干料，炒出香味

红烧鳕鱼,加入鳕鱼，翻炒均匀

7. 加入鳕鱼，翻炒均匀

红烧鳕鱼,加入料酒烹去腥味

8. 加入料酒烹去腥味

红烧鳕鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

9. 加入孜然粉

红烧鳕鱼,加入精盐

10. 加入精盐

红烧鳕鱼,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

红烧鳕鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

12. 加入生抽和老抽

红烧鳕鱼,翻炒均匀

13. 翻炒均匀

红烧鳕鱼,加入开水，水量没过鳕鱼，大火烧开后小火慢烧20分钟

14. 加入开水，水量没过鳕鱼，大火烧开后小火慢烧20分钟

红烧鳕鱼,再开大火烧5分钟收汁即可

15. 再开大火烧5分钟收汁即可

红烧鳕鱼,红烧鳕鱼做好了~

16. 红烧鳕鱼做好了~

红烧鳕鱼,红烧鳕鱼香辣适宜，鱼肉鲜嫩，这是一道非常完美的下饭菜~

17. 红烧鳕鱼香辣适宜，鱼肉鲜嫩，这是一道非常完美的下饭菜~

菜谱创建于:2020年11月07日 21:03

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